ТЕЛЬ АВИВ

Как отмечать Пурим 2019 в Тель-Авиве?

В основе любого еврейского праздника лежит история о том, как кто-то пытался уничтожить всех евреев, но у него ничего не получилось благодаря какому-то чуду, и вот это-то мы и отмечаем. Пурим не исключение...

История праздника Пурим

В этот раз заварушка началась с того, что придворный персидского царя Артаксеркса по имени Аман решил истребить всех евреев Персии. Как это обычно бывает, его ненависть была направлена не на всех евреев, а лишь на одного - Мордехая, родственника жены царя (Эсфирь). Мордехай отказался кланяться Аману, так как считал, что кланяться нужно только Богу. Аман разозлился и объявил царю, что все евреи - народ гордый, не почитающий власть и потому заслуживает наказания. Получив солидное пожертвование в казну от Амана, царь с радостью подписал указ, разрешающий расправу над евреями.

Аман бросил жребий ("пур") и так определил день, в который он нападет на евреев - 13 адара (примерно конец февраля - начало марта). Однако Мордехай убедил Эсфирь поговорил с царем и попросить его заступничество. Отменить свой указ царь не мог, но он разрешил евреям защищаться. Евреи одержали победу, а Аман был повешен. Happy End.

П.С. я не большой знаток Торы, поэтому если вы хотите получить более точную информацию об этих событиях, рекомендую обратиться к другим источникам.

Как отмечают Пурим?

Как отмечать Пурим в Тель-Авиве?
По традиции, в Пурим принято есть "уши Амана" (печенье треугольной формы с вареньем внутри), напиваться вином так, чтобы не отличать «проклятий Амана» от «благословений Мордехая», и устраивать театральные представления и карнавальные шествия.

Однако в наше время, особенно в Тель-Авиве, Пурим - это в первую очередь огромная уличная вечеринка, на которой обязательно быть в маскарадном костюме. И как же тель-авивцы любят наряжаться! Здесь можно увидеть столько креативных, хорошо продуманных костюмов! Я лично обожаю этот праздник и всегда с радостью принимаю в нем участие.
Как правило, главная уличная вечеринка с известными диджеями и диким рейвом проходит на Кикар аМедина или на Кикар аБима. Вход бесплатный. Ближе к празднику я начну публиковать все пуримские вечеринки в своей фейсбук-группе.

Когда и где покупать костюм для Пурима?

Многие покупают костюмы за неделю до праздника в магазинах на улицах Маталон, Кинг Джорж и магазин brurya в Дизенгоф центре (здание А, 2ой этаж). Но это не самая лучшая идея. Помните очередь в первый в Москве Макдональдс (хотя бы по фоткам)? Примерно такая же вас ожидает в любом приличном магазине с костюмами перед Пуримом. Поэтому лучше купить его заранее и онлайн.

Лучшего всего покупать костюмы онлайн (я все заказываю на ebay). Доставка занимает примерно месяц, так что делайте это заранее. Еще есть инзраильские

Обычно костюм для Пурима обходится в $60-$90 (при покупке онлайн с доставкой) или в $40-50 (при покупке в магазине). Потом этот костюм можно будет легко перепродать перед следующим Пуримом, если он сохранит товарный вид.

В 2019 году Пурим начнется 20 марта (среда) и закончится 21 марта (четверг). Так что вы уже можете начинать поиски интересных вариантов на aliexpress или ebay.
Yehuda Devir

Рецепт "ушей Амана"

Рецепт традиционной начинки из мака:

• 150–200 гр. мака;
• 3 ст. ложки изюма белых сортов;
• чайная ложка натертой цедры лимона (можно две);
• 2 ст. ложки патоки;
• чайная ложка эссенции ванили.

Кладем в кастрюлю все вышеперечисленные продукты, за исключением ванили. Провариваем в течение 10–15 минут после закипания, добавляем ваниль.

Соединяем тесто с начинкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Посыпаем доску или стол мукой, выкладываем тесто и раскатываем его не толще 3–5 мм. С помощью формы или стакана выдавливаем лепешки диаметром в 6–8 см.

По центру каждой лепешки укладываем начинку и защипываем тесто в виде треугольника. Оставляем небольшое отверстие, из которого должна быть видна начинка.

Уложите печенье на противень и выпекайте в течение 15–20 минут до золотистого цвета. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
рецепт ушей Аммана на Пурим